วิธีซุปเป็ดแบบบ้านๆ
การทำ "ซุปเป็ดแบบบ้านๆ" ให้อร่อย น้ำซุปหวานน้ำต้มกระดูก หอมสมุนไพร และไม่มีกลิ่นสาบ มีเคล็ดลับสำคัญอยู่ที่การล้างคาวเป็ดและการคั่วเครื่องเทศครับ สูตรนี้ทำง่ายๆ ได้รสชาติเข้มข้นซดร้อนๆ คล่องคอมากครับ
1. วัตถุดิบและส่วนผสม
-
เนื้อเป็ด: ครึ่งตัว หรือ 1 ตัว (สับชิ้นหนาพอดีคำ ชิ้นใหญ่หน่อยเวลาต้มจะไม่หดจนเกินไป)